Alimentazione

Animali da Reddito

28 Settembre 2023

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Il Ministero della Salute ha annunciato un aggiornamento delle disposizioni riguardo l’alimentazione degli animali da allevamento, aprendo la strada all’utilizzo di insetti vivi nelle diete di pollame, suini e pesci di acquacoltura. La decisione segue l’evoluzione delle normative europee, che lasciano a ogni Stato la possibilità di autoregolamentarsi.

Dalla Direzione Generale della Sanità Animale e dei Farmaci Veterinari è arrivata una nota che dà il via libera all’utilizzo di insetti vivi, motivato dal fatto che sono “una fonte proteica di elevato valore biologico, alternativa alle altre proteine di origine animale nei mangimi” e che il loro utilizzo permette di ridurre gli sprechi – apportano proteine nobili con un basso impatto ambientale e un minor utilizzo di acqua – all’interno di un’economia circolare.
Mentre le normative passate si concentravano sull’uso di Proteine Animali Trasformate (Pat) di insetto per animali d’allevamento, le nuove direttive includono l’uso sia di insetti vivi (uova, larve, crisalidi, etc.) che di insetti trasformati (disidratati, essiccati, congelati), con una particolare attenzione per gli animali produttori di alimenti.

Le decisioni dell’Italia

1. Gli insetti vivi “NON sono soggetti al reg. (CE) 1069/2009 in quanto NON sono considerati sottoprodotti di origine animale”. Viene però specificato che resta il divieto di somministrarli ai ruminanti, come previsto dall’articolo 7 del reg. (CE) 999/01;
2. Gli insetti trattati, soggetti al reg. (CE) 1069/2009 in quanto sottoprodotti di categoria 3 ai sensi dell’articolo 10, lettera l) ovvero “invertebrati acquatici e terrestri, diversi dalle specie patogene per l’uomo o per gli animali” del reg. (CE) 1069/2009, possono essere somministrati ad animali da allevamento diversi da animali da pelliccia, solo previa trasformazione con un metodo ammesso dal Reg. (UE) 142/2011 (metodo da 1 a 5 e 7, di cui all’allegato IV, Capo III);
3. I grassi e gli oli derivati da insetti possono essere destinati anche ad animali di allevamento.

L’Italia permette l’uso di insetti vivi nell’alimentazione di animali da allevamento, limitandolo “alle specie per cui è già ammesso l’utilizzo delle Pat, ovvero pollame, suini e pesci di acquacoltura, che sono anche le specie di animali per cui vi è maggiore interesse nella ricerca di fonti proteiche alternative”.

Insetti ammessi
Per quanto riguarda le specie di insetti utilizzabili vivi, invece, il Ministero ammette “esclusivamente l’uso delle specie di insetti già autorizzate per la produzione di Pat destinate ad animali di allevamento”, ovvero:

• mosca soldato nera (Hermetia illucens)
• mosca comune (Musca domestica)
• tenebrione mugnaio (Tenebrio molitor)
• alfitobio (Alphitobius diaperinus)
• grillo domestico (Acheta domesticus)
• grillo tropicale (Gryllodes sigillatus)
• grillo silente (Gryllus assimilis)
• baco da seta (Bombyx mori)

Nello specifico, la nota fornisce indicazioni riferibili agli insetti vivi delle specie eterometabole (Acheta domesticus, Gryllodes sigillatus, Gryllus assimilis), e alle fasi larvali vive delle specie olometabole (Hermetia illucens, Musca domestica, Tenebrio molitor, Alphitobius diaperinus e Bombyx mori).

La nota ministeriale detta anche disposizioni in materia di:

• alimentazione degli insetti destinati alla produzione di mangimi
• registrazione dell’allevamento
• misure di controllo sanitario (stabilimenti e procedure, gestione degli animali, trasporto, personale/operatori, responsabilità e controlli ufficiali)
• raccolta degli insetti destinati all’alimentazione animale
• gestione igienica del substrato utilizzato
• importazione di insetti vivi destinati all’alimentazione animale

Controlli ufficiali
I controlli sono condotti in conformità all’art. 14 del D.lgs. 134/2022 e al DM 07.03.2023. Gli operatori che gestiscono gli insetti sono tenuti al rispetto di rigorosi standard, inclusi quelli specificati dall’articolo 10 del Reg. (UE) 429/2016. Qualsiasi sospetto di malattia deve essere notificato all’autorità competente tempestivamente e non oltre le 12 ore dal sospetto; in caso di inadempienza sono previste sanzioni ai sensi dell’art. 23 del D.lgs. 136/2022.

Fonte:

https://www.anmvioggi.it/in-evidenza/74871-allevamenti-di-insetti-per-la-produzione-di-mangimi.html 

TAG: ALIMENTAZIONE ANIMALE, INSETTI, MANGIMI