Sicurezza alimentare

Alimentazione

20 Aprile 2026

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Additivi, allergeni, novel food, corretta conservazione degli alimenti, lettura delle etichette: sono questi i temi al centro di Safe2Eat 2026, la campagna europea sulla sicurezza alimentare lanciata da Efsa con i suoi partner istituzionali in 23 Paesi. Giunta alla sesta edizione, l’iniziativa punta a tradurre le conoscenze scientifiche in indicazioni pratiche per i consumatori, un obiettivo che nel 2025 aveva portato la campagna a raggiungere il 41% dei cittadini nei Paesi monitorati, secondo un’indagine Ipsos condotta a novembre. Per il 2026, l’edizione si articola su tre aree tematiche: pratiche sicure nella gestione degli alimenti, alimentazione e salute, composizione degli alimenti. 

Safe2Eat 2026: sei anni di campagna, 23 Paesi coinvolti

Safe2Eat è arrivata alla sesta edizione. Lanciata da Efsa con un gruppo iniziale di 9 Paesi, la campagna ha progressivamente ampliato la sua copertura geografica fino a raggiungere nel 2026 un totale di 23 Paesi tra Europa e aree limitrofe. L’obiettivo rimane quello delle edizioni precedenti: rendere accessibili e applicabili nella vita quotidiana le conoscenze scientifiche sulla sicurezza alimentare, supportando scelte consapevoli da parte dei consumatori.

I risultati del 2025 

Safe2Eat 2026 si costruisce su dati concreti. Secondo un’indagine Ipsos condotta nel novembre 2025, la campagna ha raggiunto il 41% dei cittadini nei Paesi coinvolti. I dati mostrano che le persone esposte ai contenuti Safe2Eat hanno dichiarato di prestare maggiore attenzione alla sicurezza alimentare, di riflettere più criticamente sulle proprie scelte e di mostrare interesse crescente per la scienza che sta dietro alla produzione di alimenti sicuri. La campagna ha anche contribuito a rafforzare la fiducia nel sistema europeo di sicurezza alimentare.

Le tre aree tematiche del 2026

Pratiche alimentari sicure. Consigli pratici sulla lettura delle etichette e sulla corretta gestione, conservazione e preparazione degli alimenti, fondati sulle più recenti evidenze scientifiche.

Alimentazione e salute. Indicazioni su diete equilibrate, fabbisogni nutrizionali e indicazioni sulla salute presenti sulle confezioni, con spiegazione delle basi scientifiche che le supportano.

Cosa c’è nel tuo cibo. Informazioni chiare su additivi, aromi, novel food e etichettatura degli allergeni per supportare trasparenza e fiducia dei consumatori.

“Ogni giorno le persone fanno scelte su cosa mangiare e meritano di sentirsi sicure e informate. Safe2Eat 2026 trasforma conoscenze scientifiche complesse in consigli pratici e facili da usare sulla gestione, preparazione e comprensione di ciò che è contenuto negli alimenti”, ha dichiarato Nikolaus Kriz, Direttore Esecutivo di Efsa. “La campagna promuove il pensiero critico, responsabilizza i cittadini e rafforza la fiducia nel sistema europeo di sicurezza alimentare”.

La campagna può essere seguita sui social con l’hashtag #Safe2EatEU.

CITATI: NIKOLAUS KRIZ
TAG: #SAFE2EAT, ADDITIVI, ALLERGENI, EFSA, ETICHETTATURA, NOVEL FOOD, SICUREZZA ALIMENTARE