Sicurezza alimentare

Farmaci

28 Febbraio 2025

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Nel 2023, solo lo 0,11% dei campioni alimentari analizzati (602 su 548.194) nell’Unione Europea è risultato non conforme ai limiti ufficiali per i residui di farmaci veterinari, confermando una tendenza di sicurezza alimentare che si mantiene elevata da anni. Lo rileva il nuovo rapporto annuale dell’Efsa, che per la prima volta integra i dati in tre piani distinti di controllo, includendo anche campionamenti da Paesi terzi. 
 

La relazione dell’Efsa

I residui di farmaci veterinari negli alimenti rimangono bassi nell’Unione europea, mostrando un’elevata conformità ai limiti ufficiali, in linea con la tendenza degli ultimi anni. Nel 2023, infatti, la percentuale di campioni non conformi è stata complessivamente dello 0,11%, secondo i dati dell’ultima relazione annuale Efsa relativa alla presenza di sostanze farmacologicamente attive autorizzate e non autorizzate e dei loro residui negli animali vivi e nei prodotti di origine animale.

Il rapporto viene redatto ogni anno per supportare la Commissione europea e gli Stati membri nella loro valutazione dell’efficacia dei piani di controllo per limitare la presenza di sostanze farmacologicamente attive e dei loro residui nella filiera alimentare. Inoltre, serve per determinare le misure di follow-up necessarie a ridurre ulteriormente le non conformità.

Le novità 

L’edizione di quest’anno è la prima a tenere conto di importanti modifiche in materia di controlli ufficiali introdotte con il regolamento di esecuzione della Commissione 2022/1646, che ha stabilito tre diversi piani di controllo ufficiali:
● Piano nazionale di controllo basato sul rischio per la produzione negli Stati membri. In accordo alle specifiche di questo piano sono stati raccolti 284.850 di cui 432 (0,15%) sono risultati essere non conformi.
● Piano nazionale di sorveglianza randomizzata per la produzione negli Stati membri. Nell’ambito di questo piano sono stati raccolti 13.709 campioni, di cui 40 (0,29%) sono stati segnalati come non conformi.
● Piano nazionale di controllo basato sul rischio per le importazioni da Paesi terzi. 5.162 campioni sono stati raccolti in conformità alle specifiche di questo piano; di questi, 12 (0,23%) sono stati segnalati come non conformi.

Inoltre, sono stati segnalati 8741 campioni sospetti come follow-up di risultati non conformi, di cui 100 (1,14%) sono risultati non conformi. Altri 235.732 campioni sono stati raccolti nel quadro di ulteriori programmi sviluppati ai sensi della legislazione nazionale: di questi, 18 (0,01%) sono risultati non conformi.

La maggior parte dei Paesi ha soddisfatto i requisiti relativi alla frequenza del campionamento stabiliti nel regolamento di esecuzione 2022/1646 della Commissione.

TAG: ALIMENTI, EFSA, FARMACI VETERINARI, RESIDUI DI FARMACI, SICUREZZA ALIMENTARE