Benessere animale

One Health

19 Maggio 2026

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La FAO ha selezionato ClassyFarm come piattaforma di riferimento mondiale nella lotta all’antimicrobico-resistenza, inserendola nel progetto globale RenoFarm (Reduce the Need for Antimicrobials for Sustainable System Transformation), il programma decennale lanciato nel 2024 per supportare i Paesi nella riduzione dell’uso di antimicrobici nei sistemi agroalimentari. Il sistema, sviluppato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna (Izsler) in collaborazione con il Ministero della Salute, è oggi adottato dal 98% degli allevamenti italiani e ha già prodotto risultati misurabili. La riduzione degli antibiotici è superiore al 90% nel settore avicolo e oltre il 60% nella filiera suinicola.

Come funziona ClassyFarm

“ClassyFarm unisce quattro elementi in un unico sistema: consumo di farmaci, livelli di biosicurezza, benessere animale e grado di antibiotico-resistenza”, ha spiegato Giorgio Varisco, Direttore generale dell’Izsler. Un approccio integrato che permette di misurare e controllare i fattori che portano all’abuso di antimicrobici. La forza del modello, riconosciuta dalla FAO, è la capacità di trasformare dati complessi in strumenti gestionali concreti per gli allevatori, favorendo un miglioramento continuo e misurabile.

Il contesto globale: AMR e uso veterinario degli antibiotici

Secondo le stime, oltre il 70% degli antimicrobici venduti nel mondo viene impiegato negli animali destinati alla produzione alimentare. Senza un’inversione di rotta, entro il 2050 l’antibiotico-resistenza potrebbe diventare la principale causa di morte a livello mondiale, superando tumori e malattie cardiovascolari. È in questo quadro che il programma decennale RenoFarm si colloca come risposta strutturale, e ClassyFarm come strumento operativo già testato su scala nazionale.

La missione in Cina e gli accordi universitari

Il salto di scala internazionale ha preso avvio con una missione ufficiale a Chongqing e Pechino, condotta dalla delegazione Izsler con il supporto dell’IFFSS (International Foundation For Food Security and Safety). Gli incontri hanno coinvolto il Dipartimento di Agricoltura e Sviluppo Rurale di Chengdu, l’Ambasciata italiana, l’ICE (istituto per il commercio estero), la Sichuan Agricultural University, la China Agricultural University e la China Meat Association. Con la Sichuan Agricultural University è stato firmato un memorandum of understanding per collaborazioni scientifiche e formazione di ricercatori; è stato inoltre proposto un progetto pilota per applicare ClassyFarm alla filiera del suino nero locale.

“Il sistema di raccolta e trasparenza dei dati ha dato chiaro esempio di come la gestione nazionale del Ministero della Salute e delle Regioni sia in grado di controllare le malattie negli animali e garantire la sicurezza delle produzioni alimentari”, ha dichiarato Giovanni Loris Alborali, Direttore sanitario dell’Izsler.

Export agroalimentare e credibilità internazionale

Gli incontri con le istituzioni cinesi hanno avuto anche l’obiettivo di illustrare le garanzie scientifiche e i sistemi di controllo italiani a supporto dell’export di prodotti di salumeria verso la Cina, in un contesto segnato dalla situazione epidemiologica della Peste Suina Africana. L’adozione globale di ClassyFarm rappresenta in questo senso un valore aggiunto per il Made in Italy agroalimentare: un sistema di controllo scientifico rigoroso aumenta la credibilità delle produzioni italiane sui mercati esteri.

CITATI: GIORGIO VARISCO, GIOVANNI LORIS ALBORALI
TAG: ALLEVAMENTI, AMR, ANTIBIOTICI, ANTIBIOTICO RESISTENZA, CINA, CLASSYFARM, FAO, IZS DELLA LOMBARDIA E DELL’EMILIA-ROMAGNA, RENOFARM