Libri

Novità editoriale

01 Ottobre 2024

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Giovedì 03 ottobre 2024, alle ore 16:45, presso la Biblioteca Civica di Verona, Sala Farinati (Via Cappello, 43), nell’ambito del Planetary Health Festival si terrà la presentazione del libro Perché essere onnivori. Per la vostra salute e per quella delle piante di Juan Pascual, medico veterinario e divulgatore. Una guida per contrastare le argomentazioni contro l’allevamento, la sperimentazione animale o la proprietà generale degli animali domestici.
 

L’alimentazione umana

Perché essere onnivori esplora la natura onnivora degli esseri umani, analizza le principali sfide che bisogna affrontare per sradicare la fame nel mondo e la produzione alimentare necessaria per una popolazione in crescita, tenendo nella giusta considerazione il benessere animale.
Il libro affronta le considerazioni etiche con rigore e basandosi su statistiche, senza tralasciare alcun argomento – tra cui la ricerca con sperimentazione su esseri viventi, i vaccini, l’alimentazione degli animali domestici. L’autore, celebre veterinario e amico degli animali, analizza il dibattito sui diritti degli animali da ogni punto di vista.
La presentazione rientra tra gli eventi del Planetary Health Festival. L’accesso all’evento è libero.

Chi è Juan Pascual 

Juan Pascual ha conseguito una laurea in medicina veterinaria presso l’Università di Saragozza (1990) e un Executive MBA presso l’Instituto de Empresa (2004).
Ha iniziato la sua carriera lavorando in cliniche per animali da produzione e successivamente è passato al settore della salute animale, dove ha maturato gran parte della sua esperienza professionale. Con oltre 25 anni di esperienza nel settore, ha ricoperto incarichi in diversi Paesi tra cui Italia, Usa e Francia, oltre che in Spagna e America Latina.
Juan Pascual è molto attivo sui social media, dove educa il pubblico sul ruolo cruciale – e spesso sconosciuto – che gli animali svolgono nella società. I suoi articoli informativi spaziano sui temi dell’allevamento, del benessere degli animali e sull’importanza dei prodotti di origine animale nell’alimentazione.
Ha pubblicato su diverse testate professionali e blog di divulgazione scientifica, e tenuto conferenze su allevamento e sostenibilità in vari forum tecnici e università. Juan è sposato e ha quattro figli.

Un Festival per la Salute del Pianeta

La crisi climatica, l’esaurimento delle risorse naturali e le disuguaglianze globali sono segnali di un sistema in crisi. Per superare le difficoltà che questa nuova epoca porta con sé, è indispensabile una più larga consapevolezza dell’urgente necessità di riequilibrare il rapporto tra l’uomo e i sistemi naturali. Bisogna comprendere e promuovere la Planetary Health, l’interconnessione tra salute umana, animale, ambientale e della comunità. Da queste esigenze nasce il Planetary Health Festival, l’evento dedicato alla promozione della consapevolezza sulla salute del pianeta che si terrà a Verona dal 3 al 5 ottobre.
Promosso da Edra, con il patrocinio del Comune di Verona, di Regione Veneto e dei Ministeri della Salute e dell’Università e della Ricerca, il festival presenta un comitato scientifico guidato da Walter Ricciardi, Stefano Vella e Giuseppe Remuzzi. L’evento vedrà anche la partecipazione del Ministro della Salute Orazio Schillaci nella giornata di apertura del Festival. 
L’obiettivo del Planetary Health Festival è coinvolgere attivamente il cittadino nella promozione della propria salute e di quella del pianeta, in una discussione che porti a pianificare azioni future per unire conoscenze ambientali e sanitarie. In calendario conta oltre 60 iniziative con il contributo di quasi 300 relatori. 

Qui si trovano tutti i dettagli del programma.

CITATI: GIUSEPPE REMUZZI, JUAN PASCUAL, ORAZIO SCHILLACI, SEFANO VELLA, WALTER RICCIARDI
TAG: ALIMENTAZIONE, ALIMENTAZIONE ANIMALE, BENESSERE ANIMALE, LIBRI, NATURA ONNIVORA, PLANETARY HEALTH FESTIVAL, SOSTENIBILITà, SPERIMENTAZIONE ANIMALE