Tavolo tecnico

Alimentazione

12 Gennaio 2026

---

Il settore degli integratori alimentari continua a crescere, trainato da consumi in aumento e da un’offerta sempre più vasta e complessa. Per governare un mercato in rapida evoluzione e garantire standard elevati di sicurezza e trasparenza, il Ministero della Salute ha istituito un Tavolo tecnico dedicato, affidato alla Direzione generale per l’igiene e la sicurezza alimentare. L’organismo avrà il compito di monitorare l’andamento del comparto, formulare indirizzi scientifici e proporre aggiornamenti normativi.

Un Tavolo tecnico per un settore in crescita

La decisione arriva con un Decreto firmato dal Sottosegretario alla Salute, Marcello Gemmato, che in una nota sottolinea la necessità di un presidio tecnico-scientifico permanente.

Un luogo di confronto tra istituzioni, comunità scientifica, operatori del settore e rappresentanti dei consumatori, per monitorare l’evoluzione del mercato, affrontare le criticità emergenti e assicurare un’applicazione uniforme della normativa vigente” ha sottolineato Gemmato. “Un passo importante per qualità, informazione corretta e tutela dei cittadini”.

Il nuovo Tavolo resterà operativo per due anni, con riunioni in presenza o da remoto, senza oneri aggiuntivi per la finanza pubblica.

La composizione

Il Tavolo riunisce dirigenti del Ministero della Salute, rappresentanti della Conferenza delle Regioni, due esperti dell’Istituto Superiore di Sanità, cinque specialisti nominati dal Sottosegretario (nutrizione, farmacologia, tossicologia, scienze dell’alimentazione) e le associazioni di categoria e dei consumatori. È una struttura multidisciplinare pensata per garantire un approccio omogeneo all’interpretazione delle norme e alle valutazioni tecnico-scientifiche.

Gli obiettivi

Secondo il decreto istitutivo, il Tavolo avrà quattro funzioni centrali:
● monitorare l’evoluzione del mercato e dei consumi in Italia;
● formulare indirizzi tecnici e scientifici su produzione, etichettatura, indicazioni nutrizionali e sicurezza d’uso;
● proporre aggiornamenti delle norme e delle linee guida;
● favorire un raccordo stabile tra istituzioni, enti di ricerca, operatori e cittadini.

A conclusione dei lavori, è prevista una relazione finale indirizzata al Sottosegretario.

Un mercato in espansione che richiede regole armonizzate

L’aumento dell’impiego di integratori negli ultimi anni, spesso accompagnato da aspettative non sempre in linea con l’evidenza scientifica, ha sollevato l’esigenza di un presidio coordinato.
Le norme europee già in vigore, tra cui il Regolamento (Ce) 1924/2006 sulle indicazioni nutrizionali e salutistiche e il Regolamento (Ue) 2015/2283 sui novel food, fissano requisiti rigorosi. Tuttavia, la crescente varietà di prodotti e il ricorso a sostanze vegetali o nuovi ingredienti richiedono interpretazioni armonizzate e aggiornamenti periodici, nonché una maggiore uniformità applicativa sul territorio.
Negli anni scorsi, il Ministero aveva già richiamato gli operatori alla prudenza attraverso la circolare del 2022 sull’impiego delle piante nei preparati alimentari.

La tutela della salute pubblica

Il Sottosegretario Gemmato ha ribadito che l’obiettivo principale del Tavolo è la tutela del consumatore: sicurezza d’uso, comunicazioni corrette e trasparenti, vigilanza sulle indicazioni non supportate da evidenze e un migliore coordinamento tra attori istituzionali.
Il tema è rilevante anche per il mondo veterinario: il mercato degli integratori destinati agli animali da compagnia e da reddito sta crescendo parallelamente a quello umano, con implicazioni per sicurezza alimentare, uso corretto dei claim e rischio di confusione tra integratori e mangimi complementari.
Il lavoro del Tavolo potrà contribuire a rafforzare il presidio regolatorio su un settore ad alto impatto commerciale, ridurre il rischio di comunicazioni ingannevoli, supportare consumatori e operatori con criteri aggiornati e basati su evidenze e, infine, consolidare un dialogo stabile tra istituzioni e mondo produttivo.

CITATI: MARCELLO GEMMATO
TAG: INTEGRATORI, MINISTERO DELLA SALUTE, TAVOLO TECNICO