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Professione
03 Maggio 2022 Dopo un’ispezione i carabinieri hanno richiesto anche l’intervento del personale veterinario dall’ASL di Benevento. Tra le irregolarità: locali igienicamente inadeguati e assenza di certificazioni.
Ben 300 chilogrammi di prodotto sequestrati dopo un’ispezione igienico-sanitaria effettuata dai NAS in un caseificio del Beneventano. I formaggi (freschi, stagionati o sottovuoto) sono infatti risultati privi delle indicazioni sulla tracciabilità per la sicurezza alimentare, e quindi sottoposti a sequestro amministrativo. Le irregolarità riscontrate hanno richiesto anche l’intervento del personale medico veterinario dell’ASL di Benevento. Successivamente si è proceduto con la chiusura dello stabilimento. Infatti, numerosi locali compresi quelli destinati alla produzione, sono risultati privi di basilari requisiti igienico-sanitari, funzionali e di sicurezza. Tra le principali criticità: pareti e pavimentazione sporche, ragnatele, polvere e mancanza delle procedure o di un programma aziendale per l’autocontrollo. Per le violazioni correlate alla mancata tracciabilità degli alimenti è stata elevata una sanzione amministrativa pari a 1.500,00 euro. Il valore complessivo dei provvedimenti adottati è stimato in oltre 300.000,00 euro.
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