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27 Maggio 2025

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L’Università degli Studi di Perugia ha aperto le iscrizioni per la nuova edizione del Master di II livello in “Controllo ufficiale degli alimenti – Valutazione del rischio”, organizzato dal Dipartimento di Medicina Veterinaria, dedicato alla formazione di professionisti nell’ambito della sanità pubblica e dei controlli lungo la filiera agroalimentare. 
 

Il master 

Con una durata annuale, il corso si articola in 60 crediti formativi e approfondisce normativa, metodi di ispezione e valutazione del rischio, garantendo competenze avanzate e specialistiche. Le iscrizioni saranno aperte fino al 17 giugno 2025.

Nel corso delle lezioni saranno trattati in maniera organica l’insieme di norme, comunitarie e unionali, applicabili alla filiera agroalimentare e le modalità adottate dal legislatore unionale per procedere alla loro sistematizzazione, chiarendone scopo e finalità. Entro i limiti di quanto necessario per verificare la conformità alla normativa applicabile ai differenti “oggetti” del controllo emanata dall’Unione o dagli Stati Membri in applicazione della normativa dell’Unione, il regolamento è destinato a disciplinare l’effettuazione dei controlli ufficiali lungo tutta la filiera agro-alimentare.

Oggetto dei controlli saranno: animali e merci in tutte le fasi della produzione, della trasformazione, della distribuzione e dell’uso; sostanze, materiali o altri oggetti che possono avere un impatto sulle caratteristiche o la salute degli animali e delle merci e sul loro rispetto delle prescrizioni applicabili, in tutte le fasi della produzione, della trasformazione, della distribuzione e dell’uso; operatori per quanto riguarda le attività, compreso il mantenimento di animali, attrezzature, mezzi di trasporto, locali e altri luoghi sotto il loro controllo e relative adiacenze, e sulla relativa documentazione.

TAG: CONTROLLO DEGLI ALIMENTI, FORMAZIONE, MASTER, UNIVERSITà DI PERUGIA