Alimentazione

Professione

30 Agosto 2024

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La relazione annuale 2022 al Piano di Controllo Nazionale Pluriennale (PCNP) 2020-22, pubblicata dal Ministero della Salute, conferma che i controlli ufficiali eseguiti annualmente in Italia garantiscono il raggiungimento degli obiettivi strategici definiti dal Piano stesso, provvedendo al mantenimento della sicurezza degli alimenti e dei mangimi lungo tutta la filiera agroalimentare, dalla produzione alla trasformazione, fino alla distribuzione.
 

La relazione

Il Ministero della Salute ha pubblicato la relazione annuale 2022 al PCNP, che illustra i risultati raggiunti dai controlli ufficiali effettuati in Italia su tutta la filiera agroalimentare che, dalla produzione primaria, porta gli alimenti sulle tavole (From farm to fork).
Tale relazione è il risultato della cooperazione e del coordinamento di molteplici soggetti: Regioni e Province Autonome, Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf), Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, Guardia di Finanza, Capitaneria di porto, Comando Carabinieri per la tutela della salute, Comando Carabinieri unità per la tutela forestale, ambientale e agroalimentare.
Secondo il Ministero, i controlli hanno assicurato la sicurezza lungo l’intera filiera agroalimentare grazie proprio a una forte collaborazione inter-istituzionale. Con oltre 142.000 ispezioni e audit effettuati, le autorità hanno riscontrato un numero ridotto di non conformità, confermando la solidità del sistema di controllo nazionale.

I dati

Nel 2022 sono stati effettuati 142.662 controlli sugli operatori, attraverso ispezioni e audit, presso gli stabilimenti riconosciuti (107.473 nel 2021) e 284.375 presso gli stabilimenti registrati (235.861). Sono state registrate non conformità in 6.685 stabilimenti riconosciuti con 8.216 azioni amministrative e 68 giudiziarie e in 32.492 stabilimenti/operatori registrati con 45.265 azioni amministrative e 430 giudiziarie. I controlli analitici su alimenti e bevande sono stati 46.974, con lo 0,33% di irregolarità; per la contaminazione microbiologica degli alimenti, risultano prelevati 33.036 campioni per 66.504 determinazioni analitiche, di cui il 3% non conformi.
Per quanto riguarda le importazioni da Paesi Terzi, sono state introdotte 40.932 partite di animali, prodotti di origine animale e mangimi (-2,2% rispetto al 2021) e 187.807 di origine vegetale (-24,3%); complessivamente sono state respinte 150 partite di merci (0,4% circa). Nell’ambito dei prodotti fitosanitari, sono stati eseguiti 2.691 controlli, sul 38% delle rivendite del territorio nazionale, con il 7,5% delle non conformità. Le Regioni e le Province autonome hanno rilevato 332 infrazioni, mentre il Comando carabinieri Nas 625 e l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (Icqrf) 15. Nel settore biologico, l’Icqrf ha effettuato 6.819 controlli, da cui sono scaturite 28 notizie di reato, 288 contestazioni amministrative, 108 provvedimenti di diffida, 26 sequestri di prodotti, per un valore di circa 240.000 euro. Per i prodotti Dop, Igp e le Specialità tradizionali, sono stati controllati 189.587 operatori di cui 50.017 riscontrati non conformi. Per i controlli su etichettatura e tracciabilità sono stati accertati 88 casi di non conformità, mentre quelli svolti sul benessere animale sono stati 45.817 in 992 luoghi di produzione. Nel settore dell’anagrafe I&R (identificazione e registrazione degli animali) sono stati controllati 934.887 animali e 2.255 aziende/stabilimenti hanno presentato almeno un caso di non conformità. 

TAG: ALIMENTI, BENESSERE ANIMALE, CONTROLLI SANITARI, FITOSANITARI, MANGIMI, PCNP, PIANO DI CONTROLLO NAZIONALE PLURIENNALE 2020-2022, SICUREZZA ALIMENTARE, SISTEMA I&R