Epidemiologia

Normative

14 Giugno 2024

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Il Ministero della Salute ha aggiornato i criteri per il rilascio delle deroghe alle movimentazioni di carni fresche e prodotti trasformati in risposta all’evoluzione della situazione epidemiologica della Peste suina africana sul territorio nazionale. Le nuove disposizioni, firmate dal Capo dei Servizi Veterinari Ugo Della Marta e dal Capo del Dipartimento One Health Giovanni Leonardi, sostituiscono parzialmente le indicazioni fornite a ottobre 2023 e includono dettagli su requisiti per gli impianti produttivi, certificati ufficiali e diagrammi di flusso per le carni provenienti da zone sotto sorveglianza. Le modifiche servono per garantire maggiore sicurezza sanitaria e conformità alla normativa europea.

I criteri
In conformità alle disposizioni previste dall’art. 6 dell’Ordinanza 2/2024 del Commissario straordinario alla Psa e tenuto conto della progressiva evoluzione della situazione epidemiologica Psa suina africana nel territorio continentale, il Ministero ha aggiornato i contenuti della Nota DGSAF-DGISAN n. 24642 del 02/10/2023 concernente i criteri applicativi del Reg. (UE) 2023/594 e del Reg. (UE) 2020/687 per quanto riguarda le deroghe specifiche in materia di movimentazioni di carni fresche e prodotti trasformati.
Le nuove disposizioni, in allegato alla nota, riguardano i requisiti per la designazione degli impianti produttivi, il Certificato ufficiale, l’Attestazione ufficiale OSA), il Diagramma di flusso SOA, lo schema riepilogativo deroghe movimentazioni carni fresche, prodotti a base di carne, inclusi i budelli.

Il Ministero della Salute ha aggiornato le norme per il rilascio di deroghe alle movimentazioni di carni fresche e prodotti trasformati in conformità ai regolamenti Ue e all’attuale situazione epidemiologica

CITATI: GIOVANNI LEONARDI, UGO DELLA MARTA
TAG: CARNE, EPIDEMIOLOGIA, PESTE SUINA AFRICANA