Filiere zootecniche

One Health

19 Settembre 2022

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La nuova campagna Around the table, Appuntamenti One Health con Evelina Flachi taglia il suo primo traguardo con la puntata pilota “Uova e galline”, supportata dall’associazione di categoria Assoavi. L’obiettivo è quello di valorizzare la produzione del settore avicolo, combattendo le fake news. 

In questo primo appuntamento della nuova campagna ideata grazie al supporto non condizionato di MSD Animal Health e dedicata alle filiere zootecniche, la Dott.ssa Evelina Flachi incontra gli esperti del settore avicolo, tra i primi ad adottare un approccio One Health in Italia. Grazie al lavoro congiunto di Medici Veterinari, allevatori e professionisti del settore e grazie anche alle nuove tecnologie impiegate nella filiera avicola, è stato infatti possibile assicurare un habitat controllato agli animali e ideare efficaci programmi di prevenzione basati sulla vaccinazione. Questa nel tempo è andata a sostituirsi sempre più all’uso delle terapie antibiotiche, contribuendo alla salute delle persone e del pianeta stesso, perché permette di contrastare il fenomeno dell’antibiotico resistenza.   Grazie a una continua ricerca, Medici Veterinari come la Dott.ssa Marta Caramori si impegnano ad aiutare gli allevatori a mettere in pratica regole condivise e sostenibili per la sicurezza e la salute degli animali, delle persone e dell’ambiente. Gli allevatori avicoli, come Laura Longoni e Luca Biasibetti, a loro volta uniscono studio e passione e investono nell’ammodernamento delle strutture e nelle innovazioni tecnologiche, ottimizzando così la salute delle proprie galline, il cui benessere determina una maggiore qualità e valore nutrizionale delle uova, e quindi la salute delle persone che le consumano.   “Ormai di sa...siamo quello che mangiamo… e per questo gli alimenti devono essere sempre di più il risultato di un processo produttivo sicuro e sostenibile. Attraverso un approccio One Health, l’equilibrio ambientale si può riflettere anche sull’aspetto nutrizionale dei cibi. Infatti, anche per l’impegno di Allevatori, Medici Veterinari e Associazioni di categoria, tutta la filiera avicola ha intrapreso da tempo percorsi virtuosi, capaci di assicurare ai consumatori alimenti sani e ricchi di nutrienti. Nel caso delle uova questo è possibile grazie a un'attenta selezione delle razze di galline e all’uso di mangimi sempre più sani e bilanciati sotto il profilo nutrizionale”. Inoltre, la Dott.ssa Evelina Flachi, ricorda che “le uova, con poche calorie, possono sostituire altre proteine di origine animale, fornendo importanti nutrienti e antiossidanti protettivi per l’organismo.”  

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TAG: BENESSERE ANIMALE, GALLINE, MSD ANIMAL HEALTH, UOVA