Efsa

Alimentazione

02 Luglio 2026

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I noodles aromatizzati di un unico brand sono la fonte più probabile di un focolaio multipaese di Salmonella Stanley che ha colpito 13 Paesi Ue/See e il Regno Unito tra novembre 2025 e giugno 2026: 106 casi confermati, 49 ospedalizzazioni, con bambini e giovani adulti tra i soggetti più colpiti. Lo stabilisce una Rapid Outbreak Assessment di Efsa ed Ecdc. Il ceppo è stato rilevato in Germania e Lituania in noodles al pollo e al pollo piccante dello stesso brand, collegato a un produttore in Ucraina.

Le evidenze epidemiologiche e microbiologiche

Le indagini epidemiologiche hanno identificato il consumo di noodles aromatizzati dello stesso brand in casi confermati in Danimarca, Estonia, Germania, Lettonia e Lituania. Le analisi microbiologiche hanno rilevato il ceppo dell’epidemia in prodotti al pollo e al pollo piccante distribuiti in più Paesi e riconducibili allo stesso produttore ucraino. Altri ceppi di Salmonella sono stati rilevati in prodotti dello stesso brand, suggerendo la possibile presenza di più fonti di contaminazione.

Il rischio residuo e le misure in corso

Le autorità di sicurezza alimentare dei Paesi coinvolti hanno disposto ritiri e richiami dei prodotti implicati. Tuttavia, la causa e il punto di contaminazione non sono ancora stati definitivamente identificati. Nuovi casi rimangono possibili, in particolare perché i prodotti hanno una lunga shelf life e possono restare conservati nelle cucine domestiche per periodi prolungati. I consumatori in possesso di prodotti richiamati sono invitati a non consumarli e a restituirli al punto vendita o smaltirli.

TAG: CONTAMINAZIONE, ECDC, EFSA, FOCOLAIO, NOODLES, SALMONELLA STANLEY, UCRAINA