Bufali

Animali da Reddito

29 Maggio 2026

---

Dopo quasi vent’anni dall’ultima edizione italiana, il Congresso mondiale del bufalo torna in Italia. Dal 28 al 30 ottobre 2026, Sorrento (Napoli) ospita la 14a edizione del World Buffalo Congress, promossa dal Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università Federico II di Napoli in collaborazione con il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno. L’evento riunisce ricercatori, medici veterinari, allevatori, produttori e tecnici internazionali su temi che spaziano dalla genetica alla zootecnia di precisione, dal benessere animale alla tracciabilità dei prodotti di origine animale.

Perché l’Italia al centro dell’attenzione mondiale

Pur detenendo meno dell’1% del patrimonio bufalino mondiale, l’Italia ha saputo costruire un modello economico e produttivo riconosciuto a livello internazionale, fondato sulla mozzarella DOP, sulle nuove tecnologie e sulla zootecnia di precisione. 

“Siamo famosi nel mondo relativamente al comparto bufalino proprio per la zootecnia di precisione”, ha spiegato Angela Salzano, presidente del Comitato Scientifico del Congresso. 

I partecipanti potranno vedere da vicino robot di mungitura, bracci automatizzati per l’alimentazione dei vitelli e le più recenti tecnologie di sensoristica e imaging applicate all’allevamento bufalino.

Il programma scientifico

I temi della tre giorni comprendono genetica, nutrizione animale, alimentazione, benessere animale, ecosostenibilità delle produzioni, economia circolare e tracciabilità dei prodotti di origine animale, con un focus specifico sulla mozzarella di bufala campana. È previsto inoltre un buffalo tour con visita ad aziende zootecniche del territorio.

“È un evento importante perché è capace di mettere in rete non solo i ricercatori e i professori ma anche allevatori, produttori e stakeholder del settore”, ha sottolineato Salzano. 

Tutte le informazioni sul sito ufficiale www.wbc2026.org.

CITATI: ANGELA SALZANO
TAG: BENESSERE ANIMALE, BUFALI, BUFALINI, GENETICA, IZS DEL MEZZOGIORNO, NUTRIZIONE, SORRENTO, UNIVERSITà DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II, WORLD BUFFALO CONGRESS, ZOOTECNIA