Professione
28 Febbraio 2022Presentata la relazione 2020 dell’Efsa relativa al monitoraggio dei residui di medicinali veterinari e di altre sostanze negli animali vivi e nei prodotti di origine animale

Dal monitoraggio è emerso che per l’anno 2020 la maggior parte dei Paesi considerarti ha rispettato i requisiti minimi, con margini di miglioramento rispetto al passato, come dimostra il fatto che i campioni non conformi sono stati lo 0,19% vs uno 0,30% del 2019. Stesso trend per i campioni mirati che nel 2020 sono stati lo 0,27%, mentre nei 3 anni precedenti il range aveva oscillato tra lo 0,30%e lo 0,35%. Inoltre, il rapporto dell’EFSA evidenzia come, rispetto ai risultati del 2017, 2018 e 2019, nel 2020 la frequenza dei risultati non conformi è stata ridotta per agenti antitiroidei, steroidi e lattoni dell'acido resorcilico. Scendendo poi ulteriormente nel dettaglio, il quadro si fa più articolato: per le sostanze vietate, infatti, la frequenza delle non conformità nel 2020 è stata maggiore rispetto al 2019, ma inferiore rispetto al 2017 e al 2018. Invece per gli elementi chimici (compresi i metalli), la frequenza delle non conformità è stata inferiore rispetto al 2017 e 2019, ma superiore a quella registrata nel 2018. Per quanto attiene a antielmintici, composti organoclorurati, composti organofosforici, coloranti e 'altre sostanze', sono invece state rilevate diminuzioni rispetto ai risultati del 2017, 2018 e 2019. Infine per gli anticoccidi, i farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), le "altre sostanze farmacologicamente attive" e le micotossine, rispetto al 2019 la frequenza delle non conformità è stata maggiore.
Metodologia
La relazione riassume i dati di monitoraggio generati nel 2020 nell'ambito delle attività di controllo ufficiale nei prodotti di origine animale nell'Unione europea, in Islanda e in Norvegia. Un totale di 620.758 di cui 331.789 erano campioni mirati, 4.259 campioni sospetti segnalati ai sensi della direttiva 96/23/CE del Consiglio, 2.551 erano campioni raccolti all'importazione e 282.159 sono stati testati nell'ambito dei programmi sviluppati nell'ambito della legislazione nazionale.
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2022.EN-7143
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