Alimentazione

Animali da Reddito

24 Febbraio 2022

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A seguito di una richiesta della Commissione europea, l'EFSA ha fornito un parere scientifico sulla sicurezza e l'efficacia dell’amminoacido l -valina, prodotto utilizzando Escherichia coliCCTCC M2020321, come additivo nutrizionale per tutte le specie animali.  Dal momento che il ceppo di produzione e il suo DNA non sono stati rilevati nell'additivo finale, esso non solleva alcun problema di sicurezza per quanto riguarda la modificazione genetica del ceppo di produzione.  Successivamente il gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sugli additivi e i prodotti o le sostanze utilizzate nei mangimi per animali (FEEDAP) ha concluso che l’amminoacido l -valina prodotto da Escherichia coliCCTCC M2020321 è sicuro se integrato nella dieta in quantità adeguate in base alle esigenze nutrizionali della specie bersaglio.  Qualche preoccupazione viene invece espressa sull'uso degli aminoacidi nell'acqua da bere per motivi igienici e per il rischio di squilibri se somministrati contemporaneamente tramite mangime.  Per mancanza di dati, invece, il gruppo FEEDAP non ha tratto conclusioni sul fatto che l’amminoacido possa potenzialmente  essere tossico per inalazione, irritante per pelle o occhi o possa causare sensibilizzazione dermica. Quanto, invece, l'attività endotossinica dell'additivo, si conclude che non rappresenta un pericolo per gli utilizzatori che manipolano l'additivo se esposto per inalazione. Infine, si stabilisce che l'additivo l -valina prodotto dalla fermentazione con E. coli CCTCC M2020321 è un'efficace fonte dell'amminoacido essenziale l -valina per la nutrizione dei non ruminanti, a patto che si adotti una protezione contro la degradazione nel rumine.

Il parere dell'EFSA:  https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2022.7163

TAG: ADDITIVI ALIMENTARI, AMMINOACIDI, EFSA, ESCHERICHIA COLI, L-VALINA, MANGIMI