Sicurezza alimentare

Animali selvatici

04 Novembre 2025

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Le carni degli ungulati selvatici abbattuti nei piani di controllo della popolazione animale in Toscana saranno destinate, anche quest’anno, alla beneficenza. L’iniziativa, promossa dalla Regione Toscana in collaborazione con il Banco Alimentare, ha l’obiettivo di unire sicurezza alimentare e solidarietà sociale, garantendo che le carni siano lavorate, confezionate sottovuoto e surgelate in centri autorizzati. Le tre Asl toscane hanno aperto gli avvisi per raccogliere adesioni dai centri di lavorazione interessati. Le domande dovranno essere presentate entro le ore 13 del 12 novembre.

Il progetto 

L’iniziativa si ripete dal 2021, ogni anno riproposta dalla Regione Toscana. Le carni degli ungulati selvatici abbattuti nell’ambito dei piani di controllo della popolazione degli animali saranno ancora una volta destinate alla beneficenza e distribuite dal Banco alimentare, dotato di un’organizzazione e di una rete territoriale funzionale ed efficace oltre che sicura. 

Aperta la ricerca dei centri di lavorazione

Prima occorre però trovare chi si occuperà della lavorazione delle carni. Per questo motivo le tre Asl di area vasta della Toscana hanno pubblicato avvisi per raccogliere adesioni. Per presentare la domanda c’è tempo fino alle ore 13 del 12 novembre.
L’obiettivo è duplice, sottolinea la Regione in una nota: garantire la sicurezza nella lavorazione delle carni, che saranno confezionate sottovuoto e surgelate, e offrire un aiuto al sostentamento di fasce di popolazione bisognose e in difficoltà.

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