Epidemiologia

Animali da Reddito

26 Settembre 2023

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Dalla diagnosi alla terapia antibiotica, dalla vaccinazione ai fattori di rischio di introduzione e diffusione della Salmonella in allevamento nel nuovo manuale di gestione dei casi di Salmonellosi bovina pubblicato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia-Romagna Bruno Ubertini (Izsler).

La salmonella nei bovini

La salmonellosi è una patologia rilevante negli animali, sia per le possibili ripercussioni sanitarie ed economiche sia per i risvolti sulla salute pubblica conseguenti al carattere zoonotico dell’infezione. Nei bovini può essere causata da diversi sierotipi, ma quelli responsabili della maggior parte dei casi segnalati sono due:

• Salmonella Typhimurium, inclusa la variante monofasica;
• Salmonella Dublin, sierotipo maggiormente adattato al bovino.

Nel bovino può manifestarsi con una sintomatologia clinica variabile, che comprende forme sub-cliniche e manifeste, caratterizzate da enterocolite acuta o cronica, setticemia e aborto. La salmonellosi dei bovini è anche soggetta a segnalazione all’Autorità competente, la cui gestione era codificata dal Regolamento di Polizia Veterinaria (Rpv), oggi abrogato (DL 136/2022). Permane tuttavia l’obbligo di segnalazione come da Decreto Legislativo 191/2006 che recepisce la Direttiva Zoonosi 99/2003 e prevede per tutte le salmonelle una “sorveglianza” obbligatoria.

Il progetto dell'Izsler

Le misure da adottare servono per limitare la diffusione dell’infezione tra gli allevamenti e la sua trasmissione all’uomo. Appare fondamentale affrontare il problema con procedure e strumenti efficaci ed armonizzati, capaci di fornire soluzioni durature e uniformi sul territorio. Per questo motivo è nato il progetto di ricerca “Stesura di un manuale operativo per la gestione di casi di salmonellosi nell’allevamento della bovina da latte”, autofinanziato da Izsler, che ha visto la partecipazione di Allevatori, Veterinari Asl, Veterinari Izsler delle Unità Territoriali dell’Emilia-Romagna e Veterinari Aziendali.

Una guida per gli addetti ai lavori

Il manuale operativo raccoglie i risultati delle attività svolte durante il progetto e ha lo scopo di fornire uno strumento di consultazione e di guida per gli addetti ai lavori nella gestione dei casi di Salmonellosi nella bovina da latte. Il manuale, inoltre, mira a fornire strumenti utili ottimizzando e uniformando gli interventi che il Veterinario Aziendale e l’allevatore possono adottare attraverso la stesura e l’applicazione di un Piano di Gestione Sanitaria in autocontrollo, per ridurre l’incidenza della malattia e la prevalenza dell’infezione da Salmonella in allevamento.
Il Manuale si può consultare al seguente link: 
https://www.izsler.it/wp-content/uploads/sites/2/2023/09/Manuale-Operativo-Salmonellosi-nellallevamento-Bovino-1.pdf 

TAG: ALLEVAMENTO, BOVINE DA LATTE, IZS DELLA LOMBARDIA E DELL’EMILIA-ROMAGNA, SALMONELLA